I Viaggi Di Repubblica

Calici in alto - Puglia: Castel del Monte, rossi in ascesa ... Sud, la nuova frontiera dell'enologia di qualità ... il merito va in larga misura ad un pugno di cantine sarde, siciliane e pugliesi che hanno riportato in alto i vini del nostro Meridione ... la riscoperta parte dai vitigni come il Nero d'Avola, il Carignano, il Negramaro o l'Uva di Troia per dirne alcuni hanno potenzialità immense ... E c'è una zona viticola in forte, è la Doc di Castel del Monte - che ha inaugurato da poco la strada del vino che ha il suo fulcro nel castello federiciano, uno spettacolo unico dove alcune cantina (tra cui Tormaresca degli Antinori) stanno producendo cose interessanti e importanti. L'Uva di Troia - tardiva nella maturazione, scurissima, carica di aromi di bosco - è il must di quei vini ... Le aziende: Santa Lucia (Corato): bottiglie rare (vitigni: Uva di Troia e Malbech); Spagnoletti Zeuli (Montegrosso): oltre all'Uva di Troia si avverte il Montepulciano; Torre Vento (Corato): il tocco dell'Aglianico nel Rosso; Torre Vento (Corato): Vigna Pedale Uva di Troia in purezza; Rivera (Andria): le vigne della Murgia (nel Falcone, blend di Montepulciano e Uva di Troia); Grifo (Ruvo): spontanea freschezza (Rosso del Grifo, l'Uva di troia in purezza)