I Viaggi Di Repubblica

Calici in alto - Puglia: i bianchi di Daunia piccole, felici scoperte ... Siamo di nuovo in Puglia. Ci torniamo perchè l'esplorazione delle cantine emergenti (a proposito, dal 15 al 18 novembre, il Lingotto a Torino ospita il primo Salone del Vino che è dedicato allle new entry nel Gotha enoico) qui in questa che è considerata - non a torto - la nostra California riserva piacevoli sorprese. Siamo in Daunia che si stende a Nord di Foggia dal Preappennino fino al mare del Gargano ... qui si fa un buon rosso con uva di Troia e Bombino nero, ma il top è bianco, forse l'unico di Puglia ad avere un'identità. Complice l'uso di un autoctono, il Bombino bianco ... Le aziende: D'Araprì, D'Alfonso del Sordo, Torretta Zamarra (tutte aziende del comune di San Severo) ...