I Viaggi Di Repubblica

Alle pendici del Caucaso … Bevi questo vino rosso e mentre si gusta il suo sapore intenso si sente di viaggiare, anche nel tempo: un viaggio in Georgia, alle pendici del Caucaso. Il Chirsa viene dai Georgian Vineyard dell’azienda Baroncini di S.Gimignano. Marchio ultrapremiato con aziende dislocate tra Montalcino, Montepulciano, Scansano. E ora anche in Georgia, proprio dove secondo le Sacre Scritture è stato Noè a inventare il vino. Blend di Cabernet Sauvignon e Saperavi, vitigno autoctono, il Chirsa viene affinato in barrique di rovere georgiano non tostate.

Baroncini, Località Casale, San Gimignano (SI), tel. 0577/940600

Chirsa Georgian vineyard; da vitigni Saperavi Cabernet sauvignon in terreni dal clima continentale temperato, 21,80 euro