I Viaggi Di Repubblica

Nella Terra dei Forti … E’ un vino che colpisce. Con quella sua nota di leggera surmaturazione delle uve e l’elevazione per 15-18 mesi in piccole botti di rovere: si prova, poi si beve; poi si riprova e si ribeve. Il Terra dei Forti è a base di Enantio 100%, un vitigno cresciuto in questa terra di confine della Valdadige, proveniente, secondo recenti studi, da viti selvatiche trovate nei boschi della valle. Ottimo a tavola con cucina invernale e selvaggina, ma anche da meditazione. Non è la sola etichetta da scoprire della Cantina di Valdadige.
Vini
Terra dei Forti Doc Enantio 2003 - Euro 9,50
Vallagarina Igt Passito Olimpo - Euro 9,50
Cantina Valdadige
Via Don Cesare Scala, 45, Brentino
Belluno (Verona)
tel. 045/6284064
Autore: Paola Jadeluca