I Viaggi Di Repubblica

Vigneti da Oscar ... Tra campi di grano, ulivi e un Relais del Trecento... Il maialino vietnamita, lo yak del Tibet, gli emu, il bue africano, la capretta africana, i cammelli, gli struzzi, l’asino sardo: ci sono le specie più diverse nello zoo che si snoda lungo il percorso che attraversa i 4 laghetti della vasta tenuta di Collevalenza, a due passi da Todi. In jeep si risale in cima alla collina dominata da un’antica torre di avvistamento del Trecento, la Cervara, oggi un Relais dove trovano rifugio e ispirazione artisti come Alex Britti, ma anche famigliole comuni che portano i figli a scorazzare nella natura. Si attraversano campi di grano, mais, girasoli, ulivi. E lunghe distese di vigneti. Cabernet, Merlot. Poi il Rubro, sangiovese dei Colli Martani, antico vitigno autoctono che Stefano Todini, della dinastia dei costruttori umbri, ha fatto diventare il protagonista di un film, girato e ambientato nella tenuta di famiglia, con un cast di primo piano: Patrizia Pellegrino, compagna di Stefano, il premio Oscar Murray Abraham, Galatea Ranzi, Enrico Lo Verso, Bernadetter Peaters (lanciata da Woody Allen) e Philippe Caroit. Pellicole di successo, come Sideways e Un’ottima annata hanno fatto diventare mete di pellegrinaggio i luoghi dove sono state girate. Da qui l’idea di Stefano di fare di questa moda una lega per le sue strategie di marketing territoriale. Ha fondato una casa di produzione ad hoc, la Dolce Vita, che punta a riproporre questo modello in altre località. Stefano, una laurea in Economia, ha deciso di applicare alla terra le moderne strategie di gestione. Frutto di innovazione e tradizione. A partire dal rilancio di vitigni autoctoni, come il Grechetto e il Rubro, con bottiglie premiate da tutte le guide. Ottimo il rapporto qualità-prezzo. Una caratteristica dello stesso Relais. E del ristorante, che si è ritagliato un posto in cima alle guide regionali. Grazie anche alla carne, da bestiame di proprietà della holding: allevato e macellato in fazende argentine.

Cantina e Relais Todini
Frazione Collevalenza - Todi (Pg)
Tel. 075-887122
www.agricolatodini.it
www.relaistodini.it
Grechetto di Todi Colli Martani, Doc 2005, euro 8,50
Rubro, Sangiovese Colli Martani, Doc 2004 euro 12,70

La parola al viticoltore - “Per amare la terra, tante nuove idee” ... “Come le Formiche, Wine & Kisses: è questo il titolo del film che uscirà in giugno e che è nato per valorizzare il territorio e i suoi prodotti tipici. Nei nostri progetti vuole diventare un format da replicare in futuro anche in altre regioni italiane. La Tiesse Holding, la capogruppo, ha investito molto nelle aziende di Todi - Agricola, Cantina e Relais Todini - proprio con l’obiettivo di valorizzare luoghi e prodotti, creando un’offerta di qualità integrata sul territorio. Il film nasce con l’intenzione di sperimentare nuove forme di promozione capaci di suscitare curiosità, interesse, familiarità con una terra e la sua storia. Il film uscirà a giugno nelle sale di Milano e Roma, ma puntiamo presto alla tv. Penso anche agli stranieri, che già amano i nostri prodotti, ma in questo modo possono essere ancora più tentati dalla voglia di venire a visitare di persona i posti”.
Stefano Todini