I Viaggi Di Repubblica

Gallette e bistocchi ... La cucina bosana non è molto diversa da quella tipica della Sardegna. Carni,
formaggi di pregio e il pane carasau sono i protagonisti della tavola a cui si affiancano
i gustosi e fantasiosi piatti della cucina marinara. Poi ci sono gallette
e bistocchi di grano duro, dolci di mandorle, amaretti e biscotti, una delizia
specialmente se accompagnati dal pregiato vino “da meditazione”, la Malvasia
di Bosa. A questo vino è dedicata un percorso, la “Strada della Malvasia
di Bosa” che parte da Magomadas, sede del Museo della Malvasia.

Cooperativa Viticultori della Planargia

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