Il Giornale / Style

Bere anzi ricordare, in tedesco ... Che i lettori ci perdonino, e con noi Thomas Mann da cui prendiamo in prestito l’altezzosa espressione, ma bere soltanto vini italiani è da “spaghettanti dello spirito”. Occorre - invece - bevendo viaggiare (magari “all’indietro”, cfr. Gaston Bachelard: “Si crede che io beva: io ricordo...”). Il riesling Auslese 1994 di Peter Geiben è molto minerale e inavvertitamente dolce: meriterebbe un saggio lungo quanto i Buddenbrook. Fidatevi sulla parola. La Mosella val bene una messa (e una Toscana).