Il Giornale

Gli incredibili passiti dell'Isola di Pantelleria ... Yrnm (antico punico dell'isola) con uve zibibbo in purezza: aromatico, intrigante, strutturato, prodotto dalla Miceli 8tel. 091/6396111) ... Sempre la Miceli sta preparando un super vino, Entelechia, che andrà in enoteca ad ottobre, che vuol essere l'essenza dello Zibibbo a Pantelleria (costerà, non per altro, dalle 130.000 alle 150.000 lire) ... ma il vino locale più famoso è il Passito di Pantelleria ... i migliori esempi: il Ben Rye di Donnafugata (tel. 0923/724200), vino da meditazione ma anche da abbinare a frutta, dolci e formaggio ... Salvatore Murana (tel. 0923/915231), che ha un grande anmore per l'isola e i suoi passiti: il dolce e raro Mantingana ed il Khamma