Il Giornale

Il tartufo sposa i 10 vini del secolo ... per celebrare un pasto al tartufo bianco, vi raccomandiamo di scegliere un vino altrettanto regale. Il mensile "Civiltà del Bere" svolse nel '99 un’indagine, interpellando i migliori ristoratori italiani secondo le sette principali guide gastronomiche. Dai risultati emerse la classifica dei dieci vini più rappresentativi del XX secolo. Ci troviamo di fronte a un paradiso enologico: 1 - Sassicaia Tenuta San Guido; 2 - Sorì Tildin Gaja; 3 - Brunello di Montalcino Il Greppo – Biondi Santi; 4 - Barbaresco Gaja; 5 - Barolo Confortino Giacomo Conterno; 6 - Vintage Tunina Jermann; 7 - Sorì San Lorenzo Gaja; 8 -Cervaro della Sala Castello della Sala; 9 - Barolo Granbussia Aldo Conterno e Tignanello Antinori. Correte in enoteca ad acquistarli, se ci tenete, perché queste etichette hanno già raggiunto preoccupanti livelli di prezzi, a causa della loro rarità ... Un rapido giro di telefonate ci ha portati finalmente all’enoteca Longo a Legnano, dei fratelli Paola, Giovanni (presidente degli enotecari italiani) e Osvaldo. Sono del tutto meritati i premi e la fama conquistati negli anni da questa azienda familiare. Qui l’assortimento è immenso e i prezzi sono corretti ... 330.000 dei vessilli di Angelo Gaja (Sorì Tildin e Sorì San Lorenzo 1996) ... Sassicaia 1998 è in lista a 180.000 lire ...