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Il Giornale

Alla scoperta del curry: la cucina indiana è la nuova frontiera dell'etnico ... Nessun'altra cucina etnica come la giapponese, nessun altro piatto come il sushi e nessun'altra spezia come lo zenzero conoscono in questi ultimi anni in Italia una pari popolarità ma già si notano gli outsider in crescita: a tavola l'India ed il curry, in cantina il vino cileno come rilevato dall'Osservatorio del Salone del Vino che ha sondato 400 enoteche. La Francia resta il Paese straniero più bevuto, poi Cile e Stati Uniti, ma i sudamericani fanno tendenza più di qualsiasi altra realtà. Quanto alla cucina non siamo ancora a contaminazioni tra i nostri piatti e quelli dell'immenso subcontinente asiatico, ma è sempre più facile imbattersi in ristoranti indiani ...

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