Il Giornale

Birra Moretti, e sai cosa cucini ... Per sapere in che modo utilizzare la birra come ingrediente di buone ricette o per capire quali birre associare a quale cibo, il sito www.birramoretti.it offre una bel punto d’inizio. Vi si può infatti scaricare un pdf di 25 ricette partorite da Fabio Zago, chef sardo giramondo e ora stabile ai fuochi della Scuola della Cucina Italiana, www.scuolacucinaitaliana.com, con Fabio Asti,homebrewerdi suoe quindi abilea dare unagrossamano al ricettario. Tutto ruota attorno alla famiglia delle cinque birre Moretti: si scopre ad esempio che la classicissima Birra Moretti può entrare anche nell’impasto di una pizza margherita, che La Rossa aromatizza bene la gelatina di un aspic di frutti di bosco, che la Baffo D’Oro a bassa fermentazione dona corpo a unrisotto,chela DoppioMalto impreziosisceunpollo arrostoe che anche la Moretti Zero, l’analcolica della famiglia, può fare dadelicato tempura a unaserie di ortaggi.