Il Giornale

Torino ospita
il Salone del gusto ... Giovedì prossimo, 23 ottobre, torna a Torino il Salone del Gusto, salonedelgusto.it, edizione numero 7 al Lingotto con il vicino Oval,
nonché il Pala Olimpico Isozaki che accoglieranno Terra
Madre; il tutto ogni giorno dalle 11 alle 23 (lunedì chiusura alle
20), il tutto a 20 € ingresso un giorno e 60 per tutti e cinque i
giorni. Chilometrico il programma anche perché il salone coinvolge
presidi, cuochi (se ne attendono un migliaio), produttori, artigiani,
pasticcieri, vignaioli, scrittori, studiosi, esperti e realtà agricole
del pianeta intero che convergono su Torino, anche se poi,
tra cene e visite, viene poi investito il Piemonte intero. Il 23 alle
21 ad esempio, Davide Scabin, chef e patron del Combal.zero
al Castello di Rivoli, interpreterà la Nocciola Piemontese di Carlo
Caffa,cena speciale a 250 euro a testa (il menù è una serigrafia
di Ugo Nespolo), con oltre metà incasso destinato alla realizzazione
di una salina in Mauritania per la produzione di bottarga
di muggine. Per informazioni e prenotazioni 011.9565225.