Il Giornale

Arriva il sistema made in Italy per calcolare l’inquinamento in vigna ... Una tecnologia tutta italiana: è quella del calcolatore dei gas inquinanti in vigna, e in particolare del carbonio che è nel 77% delle emissioni. Il sistema di misurazione è stato presentato ieri al Vinitaly in anteprima mondiale ed è stato denominato Itaca (Italian wine carbon calculator): è una soluzione avanzata messa a punto dallo Studio Agronomico Sata per calcolare le emissioni di gas responsabili
dell’effetto serra nel settore vitivinicolo e rispondere quindi alle nuove istanze di un consumatore sempre più attento alla correttezza ambientale delle cantine. Sull’impresa vinicola a impatto zero stanno infatti puntando importanti zone di produzione, da Bordeaux e Borgogna in Francia all’Australia, e marchi del calibro internazionale come Dom Perignon, Sonora Wine Company, e Laurent Perrier. Inoltre è un possibile trampolino per raggiungere entro il 2012 i parametri
dettati dal protocollo di Kyoto.