Il Giornale

Il miglior ristorante del cielo? È l’Alitalia ... Per lo chef americano Faith Willinger, il piatto migliore della compagnia fino a ieri era “la salvietta calda per lavarsi le mani”. Ma durante un viaggio qualsiasi ha trovato una sorpresa: cibi d’alta cucina e vini da urlo. E ora vola solo italiano... ...Proprio su quel volo, l’“Italian Food Lover” scoprì che, nonostante Alitalia cominciasse appena a uscire da una travagliata crisi aziendale, le cose erano cambiate. Gli venne servito baccalà con radicchio, polenta con i funghi, formaggio Asiago DOP (Denominazione di origine protetta). Il resto del menu - Willinger evitò di abbuffarsi ma prese nota - era un banchetto di diverse portate. Il vino, servito dagli assistenti di volo addestrati dall’Associazione Italiana Sommelier in bicchieri Richard Ginori, era possibile sceglierlo in base alle regioni di provenienza...