Il Giornale

Da oggi Milano celebra il vino egli chef di Identità Golose ... Un tetto per due eventi: il centro congresso di via Gattamelata a Milano vedrà proseguire oggi e domani Winelove, wineloveit, appuntamento con il vino di qualità a prezzo contenuto, sotto i 10 euro, in degustazione cento vini di oltre venti cantine, prezzo di ingresso 15 euro. Non solo: cooking show con sei cuochi per il Risotto per Milano, 8 euro a porzione, tutto a favore dell’Anlaids Sezione Lombardia. Cucineranno oggi alle ore 12 Daniel Canzian (Il Marchesino),alle l4 Viviana Varese (Alice); alle 16 Andrea Besuschio (Pasticceria Besuschio - Abbiategrasso) e alle 18 Alessandro Negnini e Fabio Pisani (Il Luogo di Aimo e Nadia). Domani sarà la volta dei fratelli Christian e Manuel Costardi (Cinzia - Da Christian e Manuel - Vercelli) alle 11 e due ore dopo di Stefano Deidda (Il Corsaro - Cagliari).
Il congresso di Identità Golose, identitagolose.it, è invece riservato ai professionisti. A loro sono dedicate lezioni che hanno per tema il cioccolato e la pasticceria da ristorazione, il miele in cucina così come la birra, il mondo del riso e quello della pasta, mentre l’evoluzione dalla tradizione all’innovazione come con la pizza.