Il / Il Sole 24 Ore

Superbollicine trentine ... Sette milioni di bottiglie: il 35% del consumo di spumante metodo classico bevuto in Italia viene dalle 27 aziende del Trentino. Che ora possono vantare il marchio collettivo “Trentodoc” riconosciuto alla loro produzione. Comprende due tipologie di spumanti, il Bianco (anche Millesimato e Riserva) e il Rosato. Istruzioni per l’usa: va servito fresco, mai ghiacciato, in calici ampi, a una temperatura fra gli 8 e i 12 gradi, dopo averlo fatto raffreddare nel secchiello con cubetti di ghiaccio.