Il Messaggero

L'Oscar ? Uno lo merita l'Ais ... Tra le tante rivoluzioni di Eno-Italia ce n'è una che, pur segnalata, forse non è stata enfatizzata abbastanza: è la marcia - sensazionale - compiuta da una categoria che uno snodo speciale: sono i "consigliori" del vino, i suggeritori del matrimonio col cibo: i sommeliers. L'Ais, l'associazione di categoria, si è trasformata da pur meritevole ed attiva falange di quasi dopolavoristi in macchina da guerra, dotata di efficientissimo ministero di stampa e propaganda, ed illuminata da idee creative. Sono venute fuori iniziative a raffica: la guida Duemilavini, il master di formazione, la giornata degli Oscar ... (in programma, in pieno stile hollywoodiano, il 10 giugno, all'Hotel Hilton di Roma ...)