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Il Messaggero

Raccaro, nel nome del Tocai ... Gli ungheresi, il cui ritorno sulle scene del grande vino mondiale è prepotente (e sostenuto da forti investimenti esteri e dal rimpatrio di ex proprietari di vigneti, richiamati dopo la caduta del socialismo reale con la formula: voi investite, noi vi ridiamo le terre) rivogliono in esclusiva il nome del "loro" vino. E non accordano deroghe. Ma qualcosa toccherà invertarsi: perchè è proprio difficile non riconoscere l'assoluta e autonoma tipicità (e diritto di esistenza in vita con il nome che portano sempre) a prodotti come quello sfornato da un piccolo esemplare produttore del Collio (Cormons), Dario Raccaro: un Tocai semplicemnte splendido ...

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