Il Messaggero

Chianti Ducale, un rubino forte che sa di prugna e cannella ... Esistono i vini buoni, e quelli che lo sono un po’ meno. Alcuni economici e altri costosi, qualcuno raro. Poi ci sono quelli intelligenti, almeno secondo il “Gambero Rosso”. Proprio così: sono quei vini italiani di qualità, compresi tra i 7 e i 30 euro, che rappresentano comunque per l’acquirente un piccolo investimento, sia per un pranzo frugale che per una lungimirante sosta nella propria cantina. Tutti raccolti (oltre 200!) in una guida a loro dedicata. “I vini intelligenti del Gambero Rosso 2004” (12 euro): giunta alla seconda edizione, e felicissimo spunto per una grande degustazione che avrà luogo domenica a Roma presso la Città del Gusto, dalle 15 alle 19, con protagonisti i campioni prescelti (per informazioni www.gamberorosso.it, oppure 06 55112205). Tra i vini citati nel pocket anche il Chianti Classico Riserva Ducale Oro (22 euro), che nell’annata 2000 si presenta rubino concentrato e dagli aromi di viola, rosa, frutti di bosco, prugna, ciliegia, amarena, cannella e chiodo di garofano. In bocca è ricco e articolato: caldo e potente ma anche minerale e profondo, strutturato e dal tannino modulatissimo. Splendido sulle carni rosse e con formaggi stagionati, meglio se vaccini.