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Il Messaggero

Storie dal “Tempo del vino” ... Paolo Massobrio, critico gastronomico e gourmet appassionato, è impegnato da anni a raccontare storie di vigne, di cibi e di prodotti. Si legge con gusto il suo ”Il tempo del vino”. Diario di vigna e di passioni (Rizzoli, 19 euro), una vera e propria esplorazione di luoghi, di personaggi, di etichette più o meno note lungo l’Italia del buon bere. Ma il libro è anche e soprattutto racconto affettuoso di personaggi che hanno fatto la storia della nostra gastronomia, dal mitico Gino Veronelli, a Peppino Cantarelli, a Giacomo Bologna. Da non perdere anche le schede dei vini del cuore dell’autore. Appunti di degustazione intelligenti, e ancora storie, come quella del rosso “Capo di Stato” del conte Loredan Gasperini, un “taglio bordolese” fatto con uve del Veneto. Il nome? Deriva da una cena in cui il Presidente De Gaulle, dopo avere assaggiato senza soddisfazione numerosi vini, esclamò “questo sì è uno dei nostri”. Salvo che si trattava del rosso del conte Loredan.

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