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Il Messaggero

Villa Jano di Casali, spumante per aperitivi ai frutti di mare ... “Un mondo di Pinot nero: l’Oltrepò Pavese”, è l’appuntamento che permetterà domenica prossima, presso la romana Città del Gusto, di assaggiare le 87 etichette (fra rossi e bollicine) poste in degustazione nel Salone Eventi: parallelamente a due seminari sul tema, dove maestri quali Daniele Cernilli e Marco Sabellico racconteranno bellezze e problematiche del pinot nero, vitigno davvero unico (www.gamberorosso.it). Ancora più articolato il percorso capitolino dei vini reggiani: che proprio da oggi ( e sino al 26 febbraio) saranno presenti in cinque locali romani, uniti a molte ghiottonerie del territorio e ad alcune ricette proposte per l’occasione (www.vinireggiani.it). Sarà l’occasione, quindi, per affidarsi al Lambrusco ma anche ai bianchi e ai rosati dei Colli di Scandiano e di Canossa, talvolta capaci di allietare con garbo nasi e papille, a prezzi onestissimi.
Come il Villa Jano di Casali (6,50 euro), spumante dagli aromi accattivanti di mela, cedro, tiglio, fieno, mandorla e ginestra. In bocca è fresco, di beva semplice e immediata ma accattivante, armonico e solare. Un bell’aperitivo, che sui frutti di mare o con qualche pesce affumicato non deluderà le aspettative.

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