IL MESSAGGERO

Le bollicine di Relio, ricordo di fiori e pane ... “Il vino e l’unità d’Italia” è il sondaggio che www.winenews.it ha lanciato per stabilire quale sarebbe il vino che più evoca l’unità nazionale, quale il territorio e quale il personaggio più rappresentativo. Un gioco, che potrebbe diventare interessante. Dinastie protagoniste cene sarebbero: basti pensare ai Bisol, attivissimi con i loro Prosecco anche con le nuove generazioni. Di recente l’inserimento nella londinese Harrods (uniche bollicine italiane), poi la nascita veneziana della Tenuta Venissa, da cui un’imminente novità esclusiva, e ora un Extra Brut dedicato ad Aurelio Bisol, mancato di recente. Il Relio Metodo Classico (27 euro), dal bel perlage, muove fra ricordi floreali, fruttati e di crosta di pane, scendendo al palato morbido, equilibrato e dai sentori minerali. Perfetto su tutti i crostacei.