IL MIGLIOR RISOTTO ALLA MILANESE? E’ QUELLO DEI “MAGNIFICI TRE” CHEF, DA GIOVANNI MOONEY (L’ULMET) A ANDREA SCONFIENZA (ANTICA TRATTORIA MORIVIONE) E GIUSEPPE DE PADOVA (CALABRONE). LO DECRETA L’ORIGINALE KERMESSE “GIALLO MILANO”

Il miglior risotto alla milanese? E’ quello dei “magnifici tre” chef, Giovanni Mooney de L’Ulmet (Milano), Andrea Sconfienza dell’Antica Trattoria Morivione (Milano) e Giuseppe De Padova del Calabrone (Milano), primo, secondo e terzo classificato alla kermesse “Giallo Milano”, l’originale concorso promosso dall’Associazione Hyria da un’idea della rivista RistorArte, in collaborazione con Epam-Associazione Provinciale Milanese Pubblici Esercizi, Unione Cts e Fipe, che ha visto sfidarsi all’“ultimo chicco”, oltre 50 chef nei ristoranti di Milano e dintorni (info: www.giallomilano.net).
Prossimo appuntamento con le sfide all’insegna del “giallo” più famoso del mondo a Tuttofood (Milano, dal 10 al 13 giugno), per “Rice 2015”, l’edizione n. 1 del Festival Internazionale del Riso, in sintonia con il tema dell’Expo “Nutrire il Pianeta”, che vedranno protagonisti gli chef vincitori di “Giallo Milano” e il Gruppo Virtuale Cuochi Italiani; a Tuttofood sarà, inoltre, svelato lo chef vincitore del “Premio del Pubblico”, attribuito da una vera e propria giuria popolare, composta dai clienti che, in occasione di “Giallo Milano”, hanno assaggiato e valutato i risotti in alcuni dei ristoranti “stellati” più famosi del mondo (dal Teatro alla Scala Il Marchesino di Gualtiero Marchesi, al Ristorante Cracco di Carlo Cracco fino al D’O di Davide Oldani e a Il Luogo di Aimo e Nadia di Nadia e Aimo Moroni, solo per citarne alcuni).
La classifica dei migliori risotti alla milanese
1 - Giovanni Mooney, L’Ulmet di Milano
2 - Andrea Sconfienza, Antica Trattoria Morivione di Milano
3 - Giuseppe De Padova, Calabrone di Milano
4 - Saverio Tisci, Dulcis in Fundo di Milano
5 - Pietro Lanzani, Emilia e Carlo di Milano
6 - Matteo Torretta, Savini di Milano
7 - Pier Ivan Radice, Corniolo di Cornaredo (Milano)
8 - Diego Casati, Taveggia di Milano