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Il Mondo

CiboVino - Donna Angela, la Malvasia è il suo segreto: nelle Marche che si affacciano sull'adriatico, l'azienda agricola Santa Cassella (tel. 0733671507) coltiva il suo nettare ... ha un'estensione di circa 70 ettari, di cui 25 a vigneto. Fin dal '700 vi coltivavano la vite i conti Buonaccorsi, avi della famiglia attuale titolare e conduttrice ... L'annata che segna il deciso esordio di Santa Cassella nella vitivinicoltura d'eccellenza è il 2000. Prima con il Donna Angela, morbido e profumato, da uve Malvasia, Moscato e Sauvignon; quindi il Donna Eleonora, bianco di estrema consistenza e morbidezza, da uve Chardonnay e Sauvignon. Dulcis in fundo, il Giardin Vecchio, un Sauternes mediterraneo ...

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