Il Mondo

CiboVino - Umbria, rilancio del Sagrantino: il rosso dell’azienda Còlpetrone può rivaleggiare con un premier cru di Bordeaux ... L’Umbria viticola sta vivendo un periodo di grande rilancio. A essere qualifica non sono solo le varietà straniere, quanto soprattutto i vitigni autoctoni. Si provi oggi per esempio un Orvieto ... Fra i rossi sempre più ricercato è il Sagrantino. Magnifica la zona di produzione ... Pochi grappoli per pianta, irraggiamento e ventilazione perfetti, microclima ottimale per lo sviluppo del frutto: in cantina giungono allora uve sane, ricche in sostanze estrattive coloranti e aromatiche ... Da anni si impongono i vini dell’azienda Colpetrone di proprietà del gruppo Sai (Gualdo Cattaneo, Perugia, tel. 0578/8767722). Il Sagrantino Colpetrone '98, splendido anche nella versione passito, rivaleggia con un premier cru di Bordeaux quanto a polpa, souplesse, integrità enologica di realizzazione