Il Mondo

Cibovino - Un Sauvignon fra pesca e ananasso. Scarso come quantità, il 2002 ha prodotto bianchi profumatissimi ... L’annata 2002 è stata descritta come una fra le più terribili per i nostri vini. Ciò è senz’altro vero dal punto di vista quantitativo, ma non necessariamente dal punto di vista qualitativo. Per esempio le ultime due annate, il 2000 e il 2001, fra le più calde degli ultimi tempi, siccitose, avevano reso vini bianchi ricchi in polpa, calorosi in alcol, ma non particolarmente dotati di profumi ... Ho testato campioni in lavorazione strepitosi di Falanghina, di Chardonnay, di Muller, di Fiano e Greco, di Moscato, Malvasia Pinot e Traminer, ma la palma del naso più stupendamente ricco di frutto spetta a un Sauvignon del Friuli, il Sauvignon selezione araldica 2002 dell’Azienda vitivinicola Valle (Via Nazionale, 3, Buttrio, Udine tel. 0432/674289 www.valle.it) ...