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Il Mondo

Piccolo grande piacere vinificato dai Lunelli. L’ammiraglia di casa è lo spumante Ferrari, ma questa grappa è un nettare per pochi ... L’ammiraglia della casa è la Riserva del Fondatore Giulio Ferrari: uno spumante straordinario, il top della ultracentenaria cantina di Trento. Ma oltre alle bollicine (dal brut al demi sec, dedicato a chi vuole spumante anche con il dolce), i fratelli Lunelli (tel. 0461/972311) producono anche vini fermi bianchi (come il Sauvignon Villa san Niccolò, fresco e profumato), rossi (da provare il Maso Montalto da Pinot Nero) e le grappe Segnana, che nascono dalle vinacce delle uve da cui provengono i celebri spumanti. La Solera, in particolare, è un piccolo grande piacere da concedersi da soli, gustandosi un bel libro. Ma anche e soprattutto con amici che se ne intendono (e che si vogliono stupire). Invecchiata in botti di rovere, è davvero speciale, avvolgente e calda. Dà il meglio di sé accoppiata ad un pezzetto di cioccolato (se è il costoso Modicano, cacao in pasta con granelli di zucchero, allora è il massimo), da sciogliere in bocca tra un sorso e l’altro. Ed è perfetta anche con un buon sigaro.

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