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Il Mondo

Cin cin, champagne per il Summertime ... Uno champagne dedicato all’estate. E perché no? Si chiama Summertime ed è il primo champagne di stagione creato dalla Maison Pommery per sottolineare i momenti piacevoli delle vacanze. Originale l’idea per chi ama scoprire le novità, delizioso e intrigante il nuovo prodotto: un Blanc de blancs, 100% da uve Chardonnay, frutto di una selezione di 10 cru coltivati in alcune delle aree più vocate della Cote des Blancs, la zona a sud di Epernay, che è la culla eletta per la coltivazione della sola uva bianca ammessa nella produzione di Champagne.
Colore oro pallido con riflessi verdi, profumi delicati che ricordano il biancospino e il limone verde,
il Summertime di Pommery è morbido, fresco, allegro, perfetto per un dolce aperitivo in una terrazza sul mare (ma anche tra i monti va bene lo stesso), o da sorseggiare in un pranzo estivo leggero. Accompagna tutto il pasto e si combina in particolare con piatti di pesce e crostacei anche il più strutturato, ma sempre lieve, Pommery noir, uno Champagne brut, figlio di una selezione di 30 diversi vigneti di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, che la raffinata casa di bollicine francesi, guidata con piglio magistrale e resa celebre nella seconda metà dell’Ottocento da madame Louise Pommery, ha destinato in esclusiva al mercato italiano.

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