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Pircher sul mercato dal 1198… … Grappa di famiglia … Ventiquattro milioni di fatturato per 5 milioni di litri di grappa prodotta ogni anno. Sono i numeri di una delle più inebrianti aziende dell’Alto Adige, la Pircher, che produce distillati di alto pregio dal lontano 1198. L’impresa, saldamente nelle mani della omonima famiglia fondatrice, non sembra soffrire la crisi. Esporta i propri prodotti in tutta Europa, soprattutto al Nord, in Paesi come Austria e Germania, e per le festività prevede di crescere ancora grazie alla spinta dei regali. “In questo momento, riscontriamo un grande interesse per I distillati di frutta››, spiegano dall’azienda altoatesina. “In particolare il mercato apprezza il distillato alle Pere Williams Ma in generale registriamo la tenuta del mercato degli spirits››. Anche di quella particolare nicchia dei cuvée di classe invecchiati tre anni in cui Pircher e maestra. Senza contare le nuove tendenze come quella bio segmento che l’impresa presidia con l’acquavite di pere Williams Christ che provengono rigorosamente da coltivazioni biologiche.