Il Mondo

Cibovino ... Il Gallo canta ancora ... Restyling del marchio e regole più stringenti per il Chianti ... Nuova tipologia di vino, il Chianti classico Gran selezione, al top della produzione. Restyling del marchio storico, riassetto del Consorzio di tutela, il più antico d’Italia, regole più stringenti per la denominazione: ecco la rivoluzione a 3600 nel distretto del Gallo nero, grande rosso toscano, tra i vini più famosi nel mondo (l’unico italiano che si vendeva sfuso all’inizio del secolo scorso). Un’area dai grandi numeri: 560 cantine socie, 7.200 ettari di vigneti, 37 milioni di bottiglie nel 2013 tra Chianti classico d’annata e riserve (80% esportate), 6.500 addetti (escluso l’indotto), un valore complessivo del distretto nell’ordine dei 600 milioni (considerando anche etichette igt e l’ottimo olio extravergine di oliva dop Chiami classico). Le iniziative assunte sono una novità assoluta per il mercato. “Siamo i primi nella storia enologica italiana ad aver aperto la strada a un processo normativo che certifica l’eccellenza, con la creazione della Gran selezione all’apice della piramide produttiva del nostro territorio”, dice Sergio Zingareffi, presidente del Consorzio di tutela. Il progetto, varato con il disciplinare entrato in vigore il 29 gennaio scorso, ha già coinvolto 33 aziende. Tra queste Marchesi Antinori, Barone Ricasoli, Castello Albola, Castello di Ama, Castello di Fonterutoli, Colle Bereto, Fattoria di Lamole, Fontodi, Rocca delle Macie, San Felice: per citare alcuni dei migliori interpreti della Gran selezione, ovvero il meglio del meglio del Chianti classico. Ma è solo il primo passo sulla strada del gran rilancio del brand, sotto la regia di un Consorzio che, altro caso unico in Italia, “è come un sistema solare con tanti satelliti”, per dirla con il dg Giuseppe Liberatore. In pratica una holding che coordina varie attività, tra cui quelle della Fondazione (impegnata sul fronte ambientale-storico-artistico), della Company (commerciale), di Valore Italia (analisi certificate, di cui possiede una partecipazione di minoranza).