Il Sole 24 Ore

Spumanti. Il boom del Prosecco ... Il Prosecco è un fenomeno enologico italiano per tanti motivi, tra questi anche il +27% nelle vendite nei primi otto mesi del 2021 in Francia, la patria dello Champagne. Numeri che collocano Parigi al quarto posto tra le destinazioni del Prosecco Doc alle spalle di Usa, Regno Unito e Germania. Ma se si considerano solo le esportazioni in bottiglia escluso il vino frizzante sfuso la Francia sale al terzo posto tra i principali clienti delle bollicine venete. Ottimo rapporto qualità prezzo e minore complessità rispetto agli Champagne e Cremànt francesi, moda degli aperitivi e degli Spritz, i segreti del successo del Prosecco Oltralpe.