Il Sole 24 Ore / Eventi

A Cibus un “made in Campania” completamente da assaggiare ... Un invito per conoscere direttamente una terra che sta riscoprendo e valorizzando i tanti prodotti tipici di cui è ricca... La Regione Campania, nello stand nel Padiglione 6 di Cibus, presenta con 47 aziende i prodotti cardine del “Made in Campania”: un paniere di prodotti che esprime una solarità mediterranea straordinaria e consolida tradizioni culturali e processi di lavorazione unici, base fondamentale della tradizionale dieta che ispira... ...Campania, grandi vini: ogni provincia, da epoche lontanissime, si caratterizza per i suoi vigneti autoctoni. L’Irpinia esprime le tre grandi Denominazioni di Origine Controllata e Garantita (Docg): il Taurasi, a base di Aglianico; il Fiano di Avellino, e il Greco di Tufo dalla tipicità ineguagliabile, senza dimenticare l’Irpinia Doc. L’agro di Benevento, area di maggior produzione vitivinicola regionale dà vita alle Doc Aglianico del Taburno, Taburno, Sannio, Guardiolo, Solopaca e Sant’Agata dei Goti. Vini di grande personalità , decisi e caratteristici nell’aroma. Come Doc la provincia casertana esprime il Falerno del Massico, l’Asprinio di Aversa ottenuto da viti che si arrampicano fino a 15 metri di altezza ed infine il Galluccio. Nelle terre vulcaniche dell’area vesuviana sono coltivati antichi e grandi vitigni dai quali si ottengono grandi Doc quali il Lacrima Christi del Vesuvio, la Falanghina dei Campi Flegrei, l’Ischia e il Capri. Nella penisola sorrentina viene prodotta la Doc Penisola Sorrentina che esprime le sottozone Lettere, Gragnano e Sorrento, tre vini di eccellente qualìtà e grande tradizione. La costiera amalfitana ha vitigni autoctoni da cui sono prodotti il Fenile, il Ginestra, il Ripolo ed il Pepella, unici per la complessità aromatica. Qui viene prodotta la Doc Costa di Amalfi, con le sottozone Furore, Ravello e Tramonti. Più a Sud, il rasserenante Cilento esprime la Doc omonima ed il Castel San Lorenzo Doc. Una “carte de roi” che è un inno alla vita nella terra del mito...