Il Sole 24 Ore

Vendemmia a rischio senza manodopera ... quest'anno c'è chi ha cominciato a vendemmiare il 1 agosto, come da sapere Carlo de Corato che, con Gancia di Canelli, controlla in Puglia la vinicola Rivera ... a ruota seguiranno altre aziende un po' dappertutto e comunque per ora nessuno si sbilancia su quantità e qualità ... il problema che preoccupa ora è la ricerca di manodopera ... la Franciacorta ha messo le mani avanti rivolgendo appelli a studenti e cittadini extracomunitari in regola affinchè siano disponibili per tutto il periodo vendemmiale ... "non è l'unico modo per affrontare il problema", osserva Francesco Iacono, direttore dell'azienda Fratelli Muratori di Capriolo, una delle nuove realtà agricole italiane con interessi in Franciacorta, Maremma e Ischia: "la mancanza di manodopera è un problema serio, e non si deve fare l'errore di credere che la vendemmia possano farla tutti. Al contrario penso che per fare qualità, ci vuole gente specializzata oppure ricorrere alla vendemmia meccanica, che ritengo sia il sistema che dà le maggiori garanzie e preserva la qualità delle uve. Solo che per usare i mezzi meccanici è necessario disporre di vigneti che permettano l'uso delle tecnologie, come hanno fatto i nuovi Paesi produttori: e questo deve far riflettere" ... Donatella Cinelli Colombini dichiara di continuare "ad affidare la vendemmia alle mani dei nostri operai: sono quelle che ci danno più garanzia".