Il Sole 24 Ore

Medicina - Il vino rosso allunga la vita
dei microorganismi ... Una molecola presente nel vino, il resveratrolo, sarebbe in grado di allungare la vita del lievito del pane. A riferirlo su «Nature» è David Sinclair, della Scuola di medicina di Harward, a Boston. Secondo il ricercatore la molecola riuscirebbe a estendere la durata della vita del Saccharomyces
cerevisiae fino al 70 per cento. La stessa molecola era già nota per la sua azione benefica contro l’arteriosclerosi.