Il Sole 24 Ore

Piazze minori dinamiche… Dall’Italia 2005 del mangiare e bere fuori casa emerge un dinamismo duale. Da una pare, stabilità nella parte alta della classifica con le aree metropolitane (Roma, Milano, Napoli) e le più consolidate mete turistiche ed enogastromiche (Cuneo, Siena, Bolzano, Firenze, Verona, Venezia). Dall’altra, dinamismo nei centri minori: in ascesa Perugia, Grosseto, Treviso, Trapani, Taranto, Lecce, Lecco; in calo Rimini, Massa Carrara, Padova, Vercelli, L’Aquila. Nel complesso, nel 2005 salgono di posizione 40 province e ne discendono altrettante (23 restano nella stessa posizione) (arretrato del 19 dicembre 2005).