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Il Sole 24 Ore

Trucioli nel vino, il primo divieto ... Francesco De Nigris, sindaco di Torrecuso (Bn), ha vietato ai propri cittadini di usare i trucioli per invecchiare il vino. L'iniziativa, senza precedenti, intende impedire una pratica che è comune preso le aziende vinicole e che è stata di recente legalizzata dall'Unione Europea. Secondo il primo cittadino i trucioli potrebbero provocare danni alla salute.

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