Il Sole 24 Ore

Tutta l’Italia che brinda doc ... È un vero e proprio repertorio completo, una piccola “bibbia” da tenere a portata di mano, da consultare ogni volta che si è presi anche dal men che minimo dubbio. “L’Italia del vino” (DeAgostini editore, pagg. 456, € 29,50), redatto in collaborazione con Enoteca Italiana, è uno strumento che soddisfa il sommelier come il profano. E bastano i numeri a garantirlo: 33 Docg, 313 Doc, 117 Igt certificano un sistema di qualità ormai comprovata che porta in alto nel mondo la qualità del made in Italy. Senza andare lontano nel tempo, il miglior vino del 2006 secondo l’autorevole rivista americana “Wine spectator” è un vino italiano: il “Tenuta Nuova” 2001 ed è firmato Casanova di Neri di Giacomo Neri, una delle cantine più prestigiose di Montalcino. I vini, nella guida DeAgostini, sono suddivisi secondo criteri geografici e, grazie a una esauriente seppur breve scheda, riescono di facile consultazione.
A completare l’annuario un prezioso glossario coni piatti tipici per ogni regione (per ciascun vino sono suggeriti gli accoppiamenti teoricamente più fruttuosi), un altrettanto prezioso dizionario sul gergo del vino e una guida delle aziende vinicole e delle cantine. Sempre DeAgostini ha appena mandato in libreria un ottimo volume, “Andare per cantine” (pagg. 550, €15,00): un indirizzario aggiornato e completo per poter comprare il miglior vino ai prezzi migliori.