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Il Sole 24 Ore

Iter per riconoscere lo Spoleto Doc ... È partito ufficialmente l’iter per la denominazione di origine controllata “Doc Spoleto”. Trebbiano Spoletino, Trebbiano Spoletino Passito, Trebbiano Spoletino Superiore, Trebbiano Spoletino Spumante: queste le quattro diverse tipologie riservate al vino bianco individuate nella documentazione tecnica e nel disciplinare presentato al ministero delle politiche agricole e forestali. La presentazione del disciplinare, a cura della Regione Umbria, ha coinciso con la decisione del Consiglio comunale di Spoleto - riferisce una nota dell’ente - di aderire al Consorzio dei produttori del Trebbiano.

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