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Il Sole 24 Ore

Brindisi Hi-tech ... Dalla botte al chip... Gli scienziati Mario Pezzotti e Massimo Delledonne, rispettivamente 52 anni e 47 anni, sono gli autori della ricerca che ha svelato il Dna dell’uva Corvina, la varietà utilizzata per produrre l’Amarone di Valpolicella Doc. Questo vino, famoso in tutto il mondo, genera un fatturato annuo di 100 milioni di euro e nel 2009 ha venduto oltre 9 milioni di bottiglie. La ricerca condotta presso l’Università di Verona è stata sostenuta finanziariamente dalla Fondazione Cariverona e da Orvit, società per la valorizzazione dei vini veronesi.

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