Il Sole 24 Ore

Rituali da regina nel cuore della Toscana ... La spa de Falconiere a Cortona... La spa destagionalizza il tursmo. Con l’apertura della Thesan etruscan spa Silvia e Riccardo Baracchi hanno esaltato il carattere del Falconiere, relais realizzato intorno alla villa seicentesca a pochi minuti da Cortona (Arezzo): un cantuccio caldo, accogliente, lussuoso dove gustare gli odori e i sapori della Toscana per smarrirsi in sensazioni di benessere assoluto. Al centro la natura. “Abbiamo voluto ricreare
l’habitat dell’antico podere autosufficiente”, dice Riccardo. Suo e di suo figlio Giacomo l’orgoglio dei 20 ettari di vigneti che fruttano 700mila bottiglie di vino biologico l’anno, e soprattutto la top 100 di Wine Spectator per l’Ardito (Syrah + Cabernet)...