Il Sole 24 Ore

Spumante italiano superstar in tavola ... Saranno in maggioranza tappi rigorosamente italiani quelli che salteranno a Capodanno. Secondo l’indagine realizzata da Coldiretti/Ixè si brinderà infatti con spumanti made in ltaly sia in Italia che all’estero. Nel nostro paese, in particolare, l’86% dei consumatori - stima la Coldiretti - sceglierà bollicine nostrane, mentre solo l’u per cento si indirizzerà verso lo champagne. Complessivamente per il 2013 saranno 290 milioni le bottiglie di spumante italiano esportate all’estero. Un numero superiore rispetto a quelle consumate in Italia. L’organizzazione agricola ricorda infatti che quest’anno sono state prodotte oltre o milioni di bottiglie, circa l’80 per cento con il metodo Charmate il resto con il metodo classico Champenois.