Il Sole 24 Ore

Farinetti: “In Borsa il 33% di Eatily” ... Ipo. “Il primo a dirmelo tre anni fa fu un certo Andrea Guerra. Per questo ho chiamato Tamburi”... Eataly andrà in Borsa. Lo ha confermato il fondatore Oscar Farinetti durante la tavola rotonda organizzata da Pictet su sostenibilità ambientale e benessere alimentare. “Ho fatto entrare un socio che si chiama Gianni Tamburi, che ha acquisito il 20% di Eataly, e sarà lui a gestire questa parte - ha ricordato . Il primo a dirmelo tre anni fa fu un certo Andrea Guerra che disse che un’azienda come Eataly, sempre più globale, non può non andare in Borsa. E quindi ci andremo”. “Ci metteremo dentro il 33% - ha aggiunto -, il resto resterà alla mia famiglia, che detiene il 60% della holding, e i miei figli resteranno lì a fare gli amministratori delegati, perché sono più bravi di me ed è il motivo per cui io me ne vado”. Ma Guerra avrà un ruolo in questo futuro? “Siamo molto amici, vedremo...”, ha affermato Farinetti. “Io espongo Barilla, Ferrero, Rana e non mi vergogno affatto di farlo” - ha aggiunto Farinetti “A Expo - ha aggiunto - come Eataly abbiamo 16.000 metri quadri: 15.200 li abbiamo dedicati alle piccole osterie e trattorie che presentano 900 piccole aziende del territorio, e 800 mq alle grandi marche, che sono un esempio della nostra diversità, fanno un ottimo prodotto e a un prezzo sostenibile”. Farinetti si è anche spinto sui tempi di realizzazione delle opere. “Siamo arrivati un po’ lunghi per la burocrazia italiana. Non so perché ma i direttori dei musei non hanno tanta voglia che le loro opere siano molto viste, preferiscono guardarsele loro...”: al padiglione di Eataly si possono ammirare 250 opere d’arte che ci ha portato Sgarbi, ma dal 22 luglio ce ne saranno 400”.