Il Venerdi' Di Repubblica

La bottiglia - Se un enologo piemontese incontra un vitigno alle falde del Monte Vulture ... Sorpresa: il Barolo che viene dal Sud ... Michele Tutolo, gastroenterologo con importante curriculum anche all’estero, alla morte di suo padre decide di onorarlo portando avanti quel che lui aveva cominciato, fa viticoltura di qualità.
L’approccio è scientifico: gran lavoro in campagna per avere materia prima di valore e vinificazione rigorosa, con la consulenza dell’enologo Rossano Abbona, un piemontese pronto a scommettere sul “Barolo del Sud”.
Dalle cantine quattrocentesche, scavate nel tufo, escono circa 25 mila bottiglie di notevole fascino. E’ un Aglianico di colore profondo, di profumi vivi di frutti di bosco e spezie, di gusto ampio e potente, equilibrato ed elegante ...