Il Venerdi' Di Repubblica

La bottiglia - Quel Cabernet Sauvignon nato in Sicilia ... Senza togliere un grammo di ammirazione alle tante aziende private, piccole e grandi, di Sicilia, è bello registrare il sucesso di alcune cantine sociali. Significa che la voglia di fare qualità sul serio è condivisa da tutti, dirigenti e contadini, e ciascuno mette un mattone per costruirla. Ecco dunque la Cantina Sociale di Trapani ... Ha elaborato una serie di vini sorprendenti, specie quelli della linea Forti Terre di Sicilia (giusto l'orgoglio del nome) ... Ottimi sia il bianco (Inzolia 70% più Chardonnay) che il rosso (Nero d'Avola prevalente). Ma riflettori puntati sul raffinato Chardonnay e sul maestoso Cabernet Sauvignon versione '99 ...