Il Venerdi' Di Repubblica

In alto i calici - Perché nel Belice si vendemmia di notte. Perché così si preserva la fragranza degli acini dal sole. Ma anche perché di giorno il turista ha tanto da fare e vedere: dal mare di San Vito Lo Capo alle botteghe di Castelvetrano ... Qui la famiglia Rallo ha fatto di necessità virtù: vendemmiare di notte è un modo eccellente di preservare profumi e integrità dagli acini dal feroce caldo agostano. Così, anche quest’anno, la mezzanotte di giovedì prossimo segnerà l’inizio della vendemmia notturna ... Se siete tra gli invitati, dovete solo pazientare un poco: perché due giorni più tardi, sabato 10 agosto, la vendemmia sarà aperta al pubblico, degno modo di celebrare Calici sotto le stelle, l’appuntamento del Movimento del turismo del vino ideato pe festeggiare Bacco e brindare alle stelle cadenti della notte di San Lorenzo. Prima e dopo la stellata del 10, avete solo l’imbarazzo della scelta enogastronomica: percè questa è terra davero benedetta, nelle coltivazioni (ulivi, viti, grano) come nei pascoli ... (arretrato - 2 agosto 2002)