Il Venerdi' Di Repubblica

Toh, c’è un vino che fa bene anche ai bambini ... Lo chardonnay Grafin de la Tour ha “profumi di mela, di acacia, di miele e di vaniglia”. Racconta, l’etichetta, “che questo è un grande vino superbo e importante” ... il Grafin de la Tour 2000 sarà premiato al Salone del Gusto di Torino come “il migliore vino bianco italiano dell’anno”. E’ l’enologo che lo ha inventato, Gianni Menotti – una laurea in agraria e una vita in cantina – è ovviamente felice ... 3.500 bottiglie, tutte prenotate, come le altre 250.000 che escono dalla cantina Villa Russiz nelle annate di produzione migliore. Ma dentro un bicchiere di Grafin de la Tour c’è anche la storia di un pezzo d’Italia. La cantina Villa Russiz è infatti soltanto un pezzo di una Ipab (Istituzione pubblica di assistenza e beneficienza) che assiste minori già dalla fine dell’800. “Non sappia la mano destra ciò che fa la sinistra, dice il Vangelo. Ma qui da noi”, spiega il presidente delle’ente, Silvano Stefanutti “tutto è alla luce del sole. Con l’azienda vinicola riusciamo a mantenere quello che un tempo era un orfanotrofio, poi collegio e istituto, e oggi una grande casa famiglia. Gli ospiti sono quindici bambini dai 4 ai 18 anni che ci sono affidati dalla Procure per i minori. In soldoni, con la cantina guadagnamo 500 mila euro all’anno, quasi la metà dei quali vanno a ripianare il deficit della casa famiglia. Il resto va investito nell’azienda. Il nostro vino si vende perché è molto buono. Ma chi lo compra, non sa che così fa anche del bene” ... (arretrato de "Il Venerdì di Repubblica" del 25 ottobre 2002)