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Il Venerdi' Di Repubblica

La bottiglia - Quel bianco così deciso da sembrare rosso: nel cuore delle terre di Verdicchio un vino unico. Per tacere delle oche ... Nel cuore della Doc Verdicchio dei Castelli di Jesi, a Montecarotto, c’è la Fattoria San Lorenzo di Natalino Crognaletti. Vigne e cantina, ma anche vera fattoria con tutti gli animali da cortile, l’orto, gli olivi. Natalino continua il lavoro di parecchie generazioni. Aiutato da mamma Vera. Dice: “Ho capito una cosa, che ancor più degli studi, dei corsi di specializzazione contano la passione e la voglia di fare”. Lui ce la mette tutta e, con la consulenza enologica di Roberto Cipresso, ottiene vini di valore e gran carattere. Da assaggiare tra i rossi il Solleone (Montepulciano in purezza) e tra le versioni di Verdicchio la Riserva Vigna delle Oche (il nome? Le oche girano libere tra i filari ...

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