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Il Venerdi' Di Repubblica

Morus Alba, nozze tra Sauvignon di collina e Malvasia di pianura ... Hanno 64 anni in due, belle facce pulite, intenzioni serie. E già qualche soddisfazione dal lavoro che hanno scelto: contadini, o meglio vignaioli. Lei, Federica Magrini, laurea in Lettere.
Lui, Lorenzo Mocchiutti, studi di Medicina interrotti. Dal ’97 coltivano in Friuli (a San Giovanni al Natisone, Udine) sei ettari di vigna (quattro in affitto), “giusto per il piacere di ritrovare la terra”. Oggi sposi, abitano in una casetta di legno senza tv, nel sottotetto vivono le civette. Parlano convinti, ma senza enfasi, di rispetto dell’ambiente e biologico. Le loro idee, il loro lavoro, i loro vini scaldano il cuore. “Possiamo anche fare degli errori, però in buona fede”. Dal ’97 in qua, ogni vendemmia ha superato le altre. La gamma, come spesso in Friuli è vasta, ma i due non vogliono sfoltire. Consigliamo i rossi Schioppettino, Morus nigra (Refosco dal Peduncolo Rosso) e Viburnum (taglio bordolese di affascinante complessità) e i bianchi Chardonnay e Morus Alba, il “figlio preferito”. E’ un matrimonio tra Sauvignon di collina e Malvasia istriana di pianura. “Uno dà struttura, l’altra i profumi”. L’insieme è un raffinato, aromatico respiro di fiori, erbe, frutti, di sapone soavemente asciutto, di fresca personalità ... Sui 13-14 euro.

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