Il Venerdi' Di Repubblica

Dagli spaghetti al Palio, le new entry dell’Unesco ... C’è anche la dieta mediterranea tra i “monumenti immateriali” che l’organizzazione dell’Onu si appresta a riconoscere patrimonio dell’umanità. E presto, nella lista, potrebbero finire anche eventi come la storica gara di Siena e il Carnevale di Viareggio... La dieta mediterranea diventerà un monumento. L‘Unesco ha stilato il primo elenco di capolavori che nel corso del 2009 potrebbero entrare a far parte dell’elenco dei patrimoni immateriali dell’umanità e il menu a base di pasta, olio d’oliva, verdura e vino rosso compare tra le centoundici candidature ufficiali presentate da trentacinque Paesi. La nomination è frutto di un’iniziativa congiunta di Italia, Spagna, Grecia e Marocco: hanno voluto sottolineare l’importanza della comune identità alimentare suggerendo che piatti e ingredienti tipici dei Mediterraneo compaiano tra le espressioni orali, artistiche, sociali e culturali che fanno parte della storia di una comunità e meritano di essere protette dall’Onu...