Il Venerdi' Di Repubblica

Un bianco ha trovato la sua strada dalle parti di Bolzano ... Al numero uno della Via del vino, in Alto Adige, un’azienda produce un paglierino dorato, profumato e speziato... La cantina è a Caldaro, numero 1 della Strada del vino, i vigneti sparsi tra Termeno, Cortaccia, Ora, Caldaro, Gries, Bolzano. Tanti poderi per localizzare le posizioni e i terreni più adatti a ogni qualità di uva. Ettari di proprietà 7,5, altri 35 di contadini conferitori. Dal 1999 la Ritterhof è passata alla famiglia Roner, nome famoso nel mondo dei distillati. Due le linee in produzione: la Crescendo riguarda le selezioni più severe, ed esce solo nelle annate migliori. La Ritterhof è vinificata in acciaio e comprende tutti i vini classici altoatesini, bianchi e rossi. C’è qualità, piacevolezza e, dettaglio che non guasta, prezzo contenuto. Provare il Gewürztraminer 2008 (altro che cocktail e aperitivi): nel bicchiere, paglierino dorato, c’è una festa di profumi di fiori e frutti tropicali, spezie (gewürz significa speziato). L’aromaticità asciutta e fresca, eppure calda, si riflette in bocca, delicata e potente insieme, ricca e suggestiva. Va a nozze con crostacei e cucina orientale. A Brunico (Bolzano) da Le Sommelier, a Roma da Arcioni sui 10/12 euro.